Traiteur à Paris et Île de France, service de traiteur événementiel

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Votre traiteur buffet à Paris et en Île de France

Firmin traiteur vous propose un assortiment de menus, du buffet campagnard au buffet prestige en passant par une gamme traditionnelle ainsi que des buffets déjeunatoires ou dinatoires debout.

Nous nous mettons à votre service pour rendre vos prestations professionnelles ou privées conviviales et exceptionnelles.

Les commandes peuvent être modifiées 36 heures avant la date de la réception

Le Mozart - 18,90 € HT

18,90 € HT soit 20,79 € TTC

Oeuf mimosa et pointe d'asperge
Jambon de pays
fondant au thon

Rôti de bœuf
Filet de poulet Meunière
3 salades composées au choix

Fromage de brie

Brownie chocolat
Tarte aux cerises
Tarte aux pommes et spéculos

Pain de campagne, vaisselle jetable de qualité et condiments

Le Saint Michel - 18,90 € HT

18,90 € HT soit 20,79 € TTC

Tarte méditerranéenne aux tomates confites
Assortiment de charcuterie
Terrine océane

Aiguillette de dinde marinée citron et huile d'olive
Blanc de poulet à la Sicilienne
3 salades composées au choix

Fromage de brie

Tarte gourmande au chocolat
Tarte au citron meringuée
Tarte crumble aux fruits rouges

Pain de campagne, vaisselle jetable de qualité et condiments

Buffet sandwich 1 - 13,90 € HT

13,90 € HT soit 15,29 € TTC

6 mini sandwichs par personne

Lunch saumon fumé
Lunch tomates confites et spécialité fromagère
Campagnard rôti de boeuf et salade
Mini club jambon, comté
Mini pain brie, emmental et salade
Mini wrap volaille basmati

2 salades bodega par personne

Taboulé
Saveur maraîchères

1 pâtisserie par personne

Tarte aux pommes
Brownie
Tarte au citron meringuée

Buffet sandwich 2 - 16,90€ HT

16,90 € HT soit 18,59 € TTC

6 mini sandwichs par personne

Lunch bloc de foie gras
Mini pain moricette jambon de Bayonne, tomate et salade
Campagnard viande de grison
Campagnard magret rôti, confiture d'oignons
Mini wrap saumon fumé, crème d'avocat et salade
Mini pain reblochon, comté et salade

2 salades bodega par personne

Salade de pâtes Napoli
Salade Coleslaw

1 pâtisserie par personne

Mini tatin aux pommes
Mini éclair au chocolat
Mini moelleux au chocolat
Mini brochette de fruits de saison

Le Saint Honoré - 21,50 € HT

21.5 € HT soit 23,65 € TTC

Clafoutis tomate cerise
Cannelonis de saumon fumé
Cantonnais de coquillette et crevette

Dos de cabillaud
Filet de poulet tandori
3 salades composées au choix

Plateau de fromages

Carrot cake
Tarte aux poires Bourdaloue
Opéra

(Corbeille de fruits sur demande en remplacement d'une partie des pâtisseries)

Pain de campagne, vaisselle jetable de qualité et condiments

Le Bourse - 21,50 € HT

21.5 € HT soit 23,65 € TTC

Mousselines de saumon fumé
Financier au comté fruité
Tomate mozzarella ou melon selon la saison

Aiguillette de poulet provençal
Magret de canard rôti
3 salades composées au choix

Plateau de fromages

Toffee cheesecake
Gâteau moelleux aux pommes et cranberries
Tarte aux pommes Normandes

(Fromage blanc sur demande en remplacement d'une partie des pâtisseries)

Pain de campagne, vaisselle jetable de qualité et condiments

Le Capucin - 23,90 € HT

23.90 € HT soit 26.29 € TTC

Assiette charcutière ibérique: bayonne, lomo, chorizo
Saumon fumé façon gravelax
Samossa tomate confite et chèvre sauce fraîcheur

Pavé de saumon
Médaillon de veau
3 salades composées au choix

Plateau de fromages

Craps de tartare de mangue et ananas
Framboisier
Croustillant chocolat
Ivoire mangue passion

Pain de campagne, vaisselle jetable de qualité et condiments

Le Breteuil - 23,90 € HT

23.90 € HT soit 26.29 € TTC

Tartare de saumon fumé, crème aneth
Bloc de foie gras de canard avec morceaux et bruschettes de pain aux fruits
Bodega fraîcheur: concassé de tomates, avocat, crème fraîcheur

Pavé de bœuf sauce béarnaise
Pavé de selle d'agneau
3 salades composées au choix

Plateau de fromages

Assortiments de 5 petits fours sucrés: plateau New Yorkais, mini brownies, mini macarons, mini cannelés de Bordeaux, mini religieuses au chocolat noir

Pain de campagne, vaisselle jetable de qualité et condiments

Le Oxford - 21.50 € HT

21,50 € HT soit 23,65 € TTC

Pain surprise (en fonction du nombre de convives)
Foccacia saumon fumé crème aneth, double fromage et noix
Cuillères de noix de Saint-Jacques crémée
Duo d'involtinis speck chèvre et lanière de courgette
Cassolettes magret de canard frais et abricot
Brochettes de poulet
Cassolettes rôti de boeuf et pointe de béarnaise
légumes croquants : carottes, concombre et tomates cerise
Plateau de salades composées en bodega : napoli,saveurs maraichères
Brochettes fromagères
Plateau de douceurs : mini clafoutis framboises,mini cannelés de Bordeaux,
mini macaron, mini brownie chocolat et mini brochettes de fruits
Petits pains campagnards
Serviettes de table

Le Chicago - 22.60 € HT

22,60 € HT soit 24,86 € TTC

Pain polaire surprise (en fonction du nombre de convives)
Moricettes jambon pays roquette, préparation chèvre et figue
Lingots chèvre et courgette
Samoussa poulet aigre douce
Brochettes de volaille yakitori
Cassolettes de carpaccio de boeuf
Cassolettes terre et mer
Légumes croquants : bâtonnets de carotte, concombre et tomates cerise
Plateau de salades composées en bodega : taboulé et pomme de terre Bulgare
Brochettes fromagères
Plateau de douceurs :verrine panna cotta et fruits rouges, mini moelleux chocolat,
mini macarons, lingot pomme verte, mini brochettes de fruits
Petits pains campagnards
Serviettes de table

Le Miami - 23.80 € HT

23,80 € HT soit 26,18 € TTC

Pain polaire surprise (en fonction du nombre de convives)
Trio de mini fondants : clafoutis pissaladière, asperges vertes, bolets et cèpes
Mini buns au foie gras
Mini bulle mousse d'asperges vertes et crème parmesan
Cassolettes façon rossini
Brochettes magret de canard et figue moelleuse
Pavés de saumon et crème aneth
Légumes croquants : bâtonnets de carotte, concombre et tomates cerise
Plateau de salades composées en bodega : pasta marina et salade grecque
Brochettes fromagères
Plateau de douceurs : lingots praline rose, petits choux au chocolat, mini religieuse, panna cotta,
citron basilic, mini tartelette framboise
Petits pains campagnards
Serviettes de table

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Publié: Juin 11, 2018

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