Traiteur à Paris et Île-de-France, service de traiteur événementiel

Notre sélection de buffets

Firmin Traiteur : vos prestations buffets livrées gratuitement le midi à Paris et en Île de France

Buffets, repas froids ou chauds

Un buffet campagnard, un buffet finger food, un buffet prestige ou thématique froid et chaud : à vous de choisir, les équipes Firmin Traiteur sont là et vous conseillent pour que votre évènement privé ou professionnel sur Paris et en Ile de France soit réussi

Retrouvez notre carte du moment : nos buffets sont généreux (environ 600 grammes par personne), présentés avec grand soin par nos cuisiniers et comprennent le pain tranché produit par notre boulanger local et la platerie biodégradable.

Firmin Traiteur vous accompagne et vous propose des menus conçus sur mesure et de nombreux services complémentaires : n’hésitez pas à nous contacter pour un devis personnalisé

Livraison gratuite le midi en semaine sur toute l’Ile de France (excepté le 77)

Commande à partir de 10 convives

En raison des difficultés d'approvisionnement en matière première de nos principaux fournisseurs, les menus présentés sur notre site sont susceptibles d'être modifiés en dernière minute

Le Manosque - 19.90 € HT

19,90 € HT soit 21,89 € TTC

Plateau charcuterie (jambon de pays, rosette, jambon blanc)
Tarte méditerranéenne
Mousseline de petits légumes

Assortiment de viandes froides

Rôti de bœuf Origine France (Label Nutrition Bleu Blanc Coeur)
Aiguillette de dinde aux épices douces
Nos salades composées (catégorie 1)

Fromage de brie pasteurisé

Assortiment d'une part de dessert par personne

Tarte aux pommes Normande
Flan nature
Tarte citron meringué

Pain de campagne tranché (artisan boulanger local)

Vaisselle biodégradable

Condiments

(*) l'assortiment peut varier en fonction de l'effectif et des approvisionnements

Pour consulter la liste des allergènes, cliquez ici

Le Sisteron - 19.90 € HT

19,90 € HT soit 21,89 € TTC

Pain de brochet
Mousseline asperge ricotta
Fondant aux lentilles, échalottes et oeuf mimosa

Assortiment de viandes froides

Filet de poulet meunière
Rôti de porc
Nos salades composées (catégorie 1)

Fromage de brie pasteurisé

Assortiment d'une part de dessert par personne

Brownie chocolat
Tarte aux poires
Moelleux ananas caramélisé

Pain de campagne tranché (artisan boulanger local)

Vaisselle biodégradable

Condiments

(*) l'assortiment peut varier en fonction de l'effectif et des approvisionnements

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Buffet Sandwich - 15.00 € HT

15,00 € HT soit 16,50 € TTC

Assortiment de 6 mini sandwichs par personne

Petit pain, dinde, oignons confits et salade fraîche
Quart Club cream cheese aux herbes, copeaux de parmesan et tomate confite
Lunch chèvre, concombre et ciboulette
Bun parisien jambon, emmental et beurre
Pita écrasé de thon
Wrap Montana au saumon fumé

Assortiment de 1.5 salades en bodega par personne

Taboulé
Saveur maraîchère

Une part de patisserie par personne en assortiment

Clafoutis griotte
Brownie chocolat
Tarte crumble fruits rouges

(*) l'assortiment peut varier en fonction de l'effectif et des approvisionnements

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Buffet Finger Food - 17.90€ HT

17,90 € HT soit 19,69 € TTC

Assortiment de 5 mini sandwichs par personne

Focaccia saumon, salade fraîche et crème ciboulette
Bun rosette et comté
Polaire rillettes de saumon et pousse d'épinards
Multigraine brésaolas et sauce ancienne
Moricette caviar de tomate et courgette

Assortiment de 1.5 salades en bodega par personne

Salade de pâtes Napoli
Lanières de crudités

Planche bistrot

Comté
Brie pasteurisé
Chèvre affiné

Assortiment de 4 gourmandises sucrées par personne

Mini clafoutis mirabelle
Mini fondant citron pavot
Mini moelleux abricot lait d'amande
Mirliton gourmand

(*) l'assortiment peut varier en fonction de l'effectif et des approvisionnements

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Le Gap - 22.50 € HT

22,50 € HT soit 24,75 € TTC

Wrap crème de thon, salade fraîche, et pointe de moutarde à l'ancienne
Saumon fumé, crème ciboulette et citron
Mousseline asperges

Filet de poulet rôti
Aiguillettes de poisson mariné
Nos salades composées (catégorie 1 et 2)

Camembert au lait cru
Comté affiné 12 mois

Assortiment d'une part de dessert par personne

Tarte Saint Clément
Croustillant chocolat
Entremet mangue passion

(Corbeille de fruits sur demande en remplacement d'une partie des pâtisseries)

Pain de campagne tranché (artisan boulanger local)

Vaisselle biodégradable

Condiments

(*) l'assortiment peut varier en fonction de l'effectif et des approvisionnements

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Le Briançon - 22.50 € HT

22,50 € HT soit 24,75 € TTC

Tomate, mozzarella di Buffala et sauce pesto (à part)
Lingot artichaut, chorizo et parmesan
Brick au thon

Magret de canard, sauce au poivre (à part)
Pavé de saumon, sauce citron fraîcheur (à part)
Nos salades composées (catégorie 1 et 2)

Camembert au lait cru
Comté affiné 12 mois

Assortiment d'une part de dessert par personne

Velours cassis mascarpone
Tarte tatin aux pommes
Duchesse praliné

(Fromage blanc sur demande en remplacement d'une partie des pâtisseries)

Pain de campagne tranché (artisan boulanger local)

Vaisselle biodégradable

Condiments

(*) l'assortiment peut varier en fonction de l'effectif et des approvisionnements

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Le Menton - 24.90 € HT

24,9 € HT soit 27,39 € TTC

Plateau antipasti et chiffonnade de Bayonne
Wrap au saumon, pousses d'épinards et crème citron fraîcheur
Asperges vertes assaisonnement sucré salé, magret fumé et parmesan sauce vinaigrette balsamique

Dos de cabillaud en marinade d'orient
Emincé de médaillon de veau (origine France) façon provençale

Crumble d'aubergine
Salade paysane (ou salade au choix catégorie 1, 2 ou 3)

brie pasteurisé BIO et persillé de chèvre (fromages fermiers Ferme de la Tremblaye)
Confiture de Justine (Jouars Pontchartrain)

Verrines santé fromage blanc et framboise

Dessert du chef

Tarte aux fruits de saison ou entremet

Pain de campagne tranché (artisan boulanger local)

Vaisselle biodégradable

Condiments

(*) l'assortiment peut varier en fonction de l'effectif et des approvisionnements

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Le Antibes - 24.90 € HT

24,90 € HT soit 27,39 € TTC

Brochette noix de Saint Jacques et chorizo
Brick de fromage de chèvre et tomate confite
Bloc de foie gras de canard, poêlée de pommes aux épices et mini baguette

Dos de flétan, citron, et crème de ciboulette (à part)
Pavé de boeuf (origine Irlande), sauce tartare (à part)

Polenta crémeuse
Salade de lentilles au cumin (ou salade au choix catégorie 1, 2 ou 3)

brie pasteurisé BIO et persillé de chèvre (fromages fermiers Ferme de la Tremblaye)
Confiture de Justine (Jouars Ponchartrain)

Brochette de fruits frais

Assortiments de 5 petits fours sucrés par personne

Mini fondant citron pavot
Mini moelleux pistache d'Iran et orange confite
Mini éclair gourmand
Mini cannelé de Bordeaux
Mini macaron

Pain de campagne tranché (artisan boulanger local)

Vaisselle biodégradable

Condiments

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Le Sedan - 22.10 € HT

22,10 € HT soit 24,31 € TTC

Pain surprise végétarien
Wrap de volaille au curry, graines de sésame
Boulette de courgette à la menthe
Samossas aux légumes

Cassolette poulet mojito (aiguillette poulet mariné citron et menthe)
Cassolette de rôti de boeuf (France / Bleu Blanc Coeur), tomate confite et sauce tartare
Cassolette de mousseline de petits légumes

Façon corbeille de légumes et sauce dip
Bodegas de salade : coleslaw, taboulé

Brochette de fromage en millefeuille

Mirliton gourmand
Bouchon pistache
Mini clafoutis mirabelle
Brochette de fruits

Petits pains campagnards
Serviettes de table

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Le Rethel - 23.50 € HT

23,50 € HT soit 25,85 € TTC

Pain polaire
Grenaille : demi grenaille, béarnaise et brésaola avec pic
Mini tatin de légumes assortis
Moricette jambon de pays, façon Parisienne

Brochette magret, cube mangue sauce au miel
Pique poulet et lanière de courgette au pesto
Cassolette pavé de saumon, crème ciboulette

Légumes croquants et sauce dip
Bodegas de saveur maraîchère et quinoa nature

Planche bistrot : comté, chèvre affiné et tranches pain aux fruits

Plateau de douceurs : clafoutis framboise, fondant citron pavot, moelleux pistache d'Iran et orange confite, mini macaron

Petits pains campagnards
Serviettes de table

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Le Givet - 24.50 € HT

24,50 € HT soit 26,95 € TTC

Pain surprise érable
Craps lentilles aux épices, crème fromagère et goutte de poivron
Craps crème betterave, oeuf de caille, perles balsamique et ciboulette
Mini clafoutis de la mer

Pique de veau (origine France), roulade de courgette et sauce pesto
Filet de rouget sur lit de mini ratatouille
Cassolette de tartare de saumon

Crudités de légumes croquants et sauce dip
Bodega salade du monde (tex mex et légumes des Indes)

Assortiment de brochettes fromagères : comté raisin, persillé abricot, brie et figue

Plateau de douceurs : financier poire amande, mini moelleux orange confite et pistache d'Iran, verrine panna cotta et fruits rouges, mirlitons gourmands

Petits pains campagnards
Serviettes de table

(*) l'assortiment peut varier en fonction de l'effectif et des approvisionnements

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Nos salades composées à choisir

Nos salades : Buffets Campagnards - Catégorie 1

Nos salades : Buffets Traditionnels - Catégorie 2

Nos salades : Buffets Prestiges - Catégorie 3

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Cantine connectée : une nouvelle façon de déjeuner

Publié: Juin 14, 2021

NOUVEAU

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Notre sélection de buffets

Les campagnards

Le Manosque - 19.90 € HT

Le Sisteron - 19.90 € HT

Buffet Sandwich - 15.00 € HT

Buffet Finger Food - 17.90€ HT

Les traditionnels

Le Gap - 22.50 € HT

Le Briançon - 22.50 € HT

Les prestiges

Le Menton - 24.90 € HT

Le Antibes - 24.90 € HT

Les déjeunatoires et dinatoires debout

Le Sedan - 22.10 € HT

Le Rethel - 23.50 € HT

Le Givet - 24.50 € HT

Nos salades composées à choisir

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Nos salades : Buffets Traditionnels - Catégorie 2

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