Firmin Traiteur vous propose de choisir parmi 20 plateaux repas de 13,50 € HT à 23,50 € HT et 4 présentations différentes :
- Les plateaux-repas « Excellent » présentés dans un conditionnement classique noir avec couverts jetables
- Les plateaux repas « Succès » présentés dans un conditionnement bordeaux avec raviers ivoires et couverts en inox
- Les plateaux repas « Ecologique » présentés dans un coffret en carton, raviers en pulpe de bambou avec couvercle en PLA (amidon), matériaux entièrement biodégradables et couverts en bambou
- Les plateaux repas « Suprême » présentés dans un luxueux coffret bordeaux avec raviers et couvercles, couverts en inox, verre à pied, petit pain aux céréales en plus du petit pain blanc.
La composition des plateaux-repas peut éventuellement être modifiée en fonction des approvisionnements.
Tous les plateaux peuvent être transformés en plateaux végétariens ou en plateaux végétaliens et sur demande 48 heures à l'avance avec des viandes halal.
Nous vous remercions de bien vouloir commander les plateaux repas, la veille avant 12 heures, les éventuelles modifications de commande seront également prises en compte la veille avant 12 heures. 
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Tous nos plateaux-repas « Excellent » sont livrés
avec des couverts jetables et un petit pain
LE COMPIEGNE
Millefeuille de tomate à la mozzarella
Rôti de dinde sauce estragon (à part)
Garniture piémontaise
Assortiment de fromages
Tarte feuilletée aux pommes
TARIFS : 13.50 € HT, soit 14.45 € TTC
LE NIMES
Dariole de légumes sauce ciboulette
Ballotin de volaille
Taboulé
Assortiment de fromages
Mousse traditionnelle au chocolat
TARIFS : 14.50 €, soit 15.52 € TTC
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L’EXCELLENT DE FEVRIER
Terrine de poisson aux petits légumes
Blanc de poulet à la sicilienne
Conchigliani à la tomate
Duo de fromages et beurre
Tarte feuilletée aux poires
Petit pain
TARIFS : 15.00 € HT, soit 16.05 € TTC
LE POITIERS
Œufs mimosa au saumon fumé
Chiffonnade de boeuf au parmesan
Salade de tortis, emmental et tomate
Assortiment de fromages
Brownie au chocolat crème anglaise
TARIFS : 15.50 € HT, soit 16.59 € TTC
LE MARLY
Tarte arlésienne
Dos de colin sauce mousseline
Pommes de terre persillées
Assortiment de fromages
Fromage blanc aux framboises
TARIFS : 16.00 €, soit 17.12 € TTC
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Tous nos plateaux-repas « Succès » sont livrés
avec des couverts en inox et petit pain
LE RAMBOUILLET
Tomate à l’antiboise
Filet de poulet meunière
Poêlée champêtre
Assortiment de fromages
Croquant au chocolat
TARIFS : 17.50 €, soit 18.73 € TTC
L’AMBOISE
Gratinés de chèvre sur toasts et oeuf poché
Dos de cabillaud aux baies roses
Salade de perles fraîcheur
Assortiment de fromages
Suprême d’ananas et mini macarons
TARIFS : 18.00 € HT, soit 19.26 € TTC
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LE NANCY
Fondant d’asperges sauce ciboulette
Rôti de boeuf
Salade maraîchère
Assortiment de fromages
Tarte aux poires
TARIFS : 18.50 € HT, soit 19.80 € TTC
LE BLOIS
Cannellonis de saumon fumé et crème d’avocat
Aiguillette de dinde basmati
Riz créole
Assortiment de fromages
Entremet aux fruits
TARIFS : 19.50 €, soit 20.87 € TTC
LE SUCCES DE FEVRIER
Saumon fumé, mini blinis et tsatsiki
Chiffonnade de boeuf
Taboulé
Duo de fromages et beurre
Entremets aux fruits rouges
Petit pain
TARIFS : 18.00 € HT, soit 19.26 € TTC
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Coffret en carton, raviers en pulpe de bambou
avec couvercle en PLA (amidon), matériaux
entièrement biodégradables, couverts en bambou
et petit pain
LE CHANTILLY
Œuf poché Argenteuil
Rôti de dinde à la Savoyarde
Tian de légumes
Assortiment de fromages
Gâteau Opéra
TARIFS : 18.00 €, soit 19.26 € TTC
LE DAMPIERRE
Tatin de légumes à la Jurassienne
Filet d’églefin sauce citronnée
Salade de tagliatelles à l’aneth
Assortiment de fromages
Croustillant au chocolat
TARIFS : 19.00 € HT, soit 20.33 € TTC
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LE VEZELAY
Mousseline aux deux saumons sauce aneth
Suprême de pintadeau
Trio de légumes
Assortiment de fromages
Framboisier
TARIFS : 19.50 € HT, soit 20.87 € TTC
LE CHEVREUSE
Conchigliani au crabe
Cuisse de poulet fermier
Gratin dauphinois
Assortiment de fromages
Clafoutis brioché à l'abricot
TARIFS : 20.00 €, soit 21.40 € TTC
L’ECOLOGIQUE DE FEVRIER
Mousseline de chèvre aux tomates confites
Suprême de pintadeau
Pommes Charlotte à la lyonnaise
Duo de fromages et beurre
Palet chocolat caramel
Petit pain
TARIFS : 19.50 € HT, soit 20.87 € TTC
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Tous nos plateaux-repas « Suprêmes » comportent
un petit pain aux céréales et un petit pain blanc,
des couverts en inox et un verre à pied.
LE BAYEUX
Saumon fumé sur blini
Magret de canard sauce au miel (à part)
Salade de haricots verts et émincés de champignons
Assortiment de fromages
Tarte tatin
TARIFS : 21.00 € HT, soit 22.47 € TTC
LE BRISSAC
Pressé de légumes au fromage de chèvre
Pavé de saumon Médicis
Salade de perles marines
Assortiment de fromages
Tartelette au citron
TARIFS : 22.00 € HT, soit 23.54 € TTC
LE CHEVERNY
Mousseline de Saint Jacques sauce suédoise
Pavé de selle d’agneau rôti
Salade de farfalles aux tomates confites
Assortiment de fromages
Suprême chocolat mandarine
TARIFS : 23.00 € HT, soit 24.61 € TTC
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LE SAINT-GERMAIN
Queues de crevettes poêlées aux agrumes
Pavé de bœuf
Garniture de légumes à la provençale
Assortiment de fromages
Délice chocolat crème brûlée
TARIFS : 23.50 € HT, soit 25.15 € TTC
LE SUPREME DE FEVRIER
Queues de crevettes persillées et crème d'avocat
Magret de canard
Gratin de pommes de terre et courgettes
Duo de fromages et beurre
Baccarat croustilant chocolat
Petit pain et petit pain aux céréales
TARIFS : 22.00 € HT, soit 23.54 € TTC
LE SUPREME POISSON DE FEVRIER
Foie gras de canard
Pavé de saumon rôti sauce aneth
Duo de légumes à la scandinave
Duo de fromages et beurre
Mini macarons
Petit pain et petit pain aux céréales
TARIFS : 22.00 € HT, soit 23.54 € TTC
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Nos plateaux-repas de dernière minute peuvent se commander le matin même.
Ce plateau peut être réalisé dans un plateau Excellent (16.50 euros HT, soit 17.66 € TTC), Succès (19,50 euros HT, soit 20.87 € TTC) ou Suprême (21,00 euros HT, soit 22.47 € TTC).
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